臭氧具有強烈的殺菌消毒和水質凈化作用，而且無毒無害，是水產養(yǎng)殖和育苗生產中理想的殺菌消毒凈化劑，對防治蝦、魚、海膽、河蟹、甲魚等生物病害，可以分解有機物，去除COD、BOD物質，又因其助凝作用，對改善水產養(yǎng)殖的生態(tài)環(huán)境，對養(yǎng)殖水消毒凈化有著重要的意義。
　　從化學的角度出發(fā)，臭氧常溫下是氣態(tài)，沒有顏色的氣體，容易溶于水，是一種活潑化合物，有著很強的氧化能力，對細菌和一些有害的化學物質特別敏感，容易和它們發(fā)生反應，當發(fā)生反應時，就有了殺菌消毒、去除異味、分解有害氣體的功能。當發(fā)生反應時，臭氧比較容易還原，還原反應成氧氣，無害無污染，所以臭氧就成為了*的可直接對餐具食品直接殺菌消毒的物質。功能方面，養(yǎng)殖場臭氧消毒機工作時能產生較強的催化、氧化作用，有對餐具、食品等有殺菌、消毒、清除異味的功能。
　　消毒殺菌的方法雖然都提供了除去細菌和微生物的能力，但這些方法中沒有哪一種能夠在多級水處理系統(tǒng)中除去全部細菌及水溶性的有機污染。目前在高純水系統(tǒng)中能連續(xù)去除細菌和病毒的方法是用1-3ppm的臭氧水進行而環(huán)保的殺菌。
　　養(yǎng)殖場臭氧消毒機一次性投資也不大，而且可節(jié)約各種消毒劑，抗菌素，還可以減少換水量，節(jié)約燃料煤，應用臭氧育苗，其成活率至少可提高一倍以上而且一套設備可使用數年，從而既可大大節(jié)省養(yǎng)殖成本，又可培育出綠色環(huán)保食品，從各個方面講是比較經濟的。